¡Hola! Bienvenidas y Bienvenidos a este curso de Gestión del conocimiento del turismo científico en playas remotas de Playascorp.
Este curso llega a ustedes gracias al Fondo nacional de financiamiento para la ciencia, la tecnología y la innovación “FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS” Yo soy la Doctora Bianca Suárez-Puerta.
Gracias por conectarte con este doceavo video, gracias por suscribirte y así te notificará cuando suba otro video para ayudarte a crecer como organización de playa, Te agradezco de verdad por cada vez que los compartes entre tus amigos y haces comentarios.
Para lograr los objetivos del turismo sostenible, se deberían poner en marcha diversas medidas, todas ellas orientadas a hacer posible lo que llamamos "turismo consciente”. A pesar de las bondades del turismo, encontramos que Los servicios de agua potable y alcantarillado en muchos de los prestadores de servicios de turismo en playa remota presentan grandes deficiencias.
Sabemos que es importante dar prioridad a la riqueza local, mejorando las condiciones de la población local. También es importante Minimizar los impactos económicos, ambientales y sociales de todos los involucrados, porque la explotación turística les afecta directamente.
Las comunidades se abastecen de agua de los ríos, quebradas o del agua lluvia, algunas veces sin ningún tratamiento. A pesar de existir aguas subterráneas de buena calidad y lluvias con extraordinaria frecuencia, estas fuentes de agua se utilizan poco.
Las basuras, residuos agrícolas y humanos que se arrojan a los ríos y la tala de árboles, se ha degradado gran parte de las aguas superficiales de la región. Con esto se tiene una idea de la mala calidad de agua que está utilizando la población. Tampoco hay suficientes sistemas de baños.
Continuando con este importante tercer módulo dedicado al Soporte e Infraestructura, Hoy trataremos el tema de Soporte Sanitario, que ha sido un tema clave desde el inicio de la pandemia, donde tuvimos que enfrentar las playas totalmente vacías al no haber protocolos claros sobre cómo enfrentar el virus.
Si deseas conocer mucho más acerca de cómo manejar tu playa en la situación de la pandemia, el manejo de las mascarillas y otros materiales contaminados, te invito a ver la serie “Turismo de playa en tiempos de Covid” que puedes ver aquí en YouTube.
Aparte de la pandemia y los protocolos de bioseguridad, el saneamiento seguro es esencial para la salud, desde la prevención de la infección hasta la mejora y el mantenimiento del bienestar mental y social. La carencia de saneamiento seguro contribuye a la diarrea, una de las mayores preocupaciones de salud pública y una de las principales causas de enfermedad y muerte entre los niños menores de cinco años en los países de ingresos bajos y medios; el saneamiento deficiente también contribuye a la aparición de varias enfermedades tropicales desatendidas y al surgimiento de resultados adversos más amplios, como la desnutrición. La falta de acceso a instalaciones de saneamiento adecuadas, también es una de las principales causas de riesgo y ansiedad, especialmente para las mujeres y las niñas. Por todas estas razones, el saneamiento y buenas instalaciones sanitarias previenen la enfermedad y garantizan la privacidad y la dignidad, lo cual ha sido reconocido como un derecho humano básico.
En los últimos años, gracias a diversos programas, el tema de los baños, los aseos, o los sanitarios ha pasado de ser un tema embarazoso a uno que está ganando conciencia y discusión generalizada. Muchas veces cuando visitamos la playa y preguntamos ¿Por qué está sucio el inodoro? rastreamos su origen a diversas causas que incluyen diseño, el comportamiento de los turistas, la conciencia en la salud pública, la amabilidad de los dependientes, las habilidades y métodos de limpieza, el mantenimiento de las construcciones, la accesibilidad, incluso depende del establecimiento de normas y estándares, investigación y desarrollo de mobiliario o tecnologías, educación pública y la conciencia del medio ambiente en cuestiones como el cuidado del agua.
Estos problemas también son diferentes en cada tipo de construcción, por ejemplo, si el baño de una playa al aire libre, si atiende a visitantes diferentes, si está en un sitio comercial aglomerado, o en una oficina, en una cafetería, o en una habitación privada.
Las necesidades de aseo de un hombre también son diferentes a las de una mujer, un niño, un adulto mayor, un bebé y diferentes personas discapacitadas como los discapacitados visuales, ciegos o en silla de ruedas. Además, de acuerdo a las necesidades étnicas y culturales, también se tienen que dirigir especialmente para ellos.
El enfoque en el cuidado del medio ambiente ha aumentado la competitividad del sector turístico, que se atribuye a las capacidades organizacionales de innovación que hemos venido hablando en todo este módulo.
El éxito depende del uso de recursos intangibles, de la cultura organizacional, de los conocimientos del equipo de tu organización, en sinergia con nuevas tecnologías para crear ventajas competitivas y de una constante evaluación y control del desempeño.
Varios estudios establecen que la cultura de la innovación empresarial ayuda a fomentar el comportamiento innovador de los miembros de una organización. Sin embargo, también requiere estudiar el papel de los emprendedores y líderes en la promoción e implicación de esta cultura dentro de las organizaciones. Sin ustedes, los líderes, no existen emprendimientos.
La pandemia nos ha planteado grandes retos. Las pequeñas empresas turísticas deben tener valor y establecer mejores relaciones con el gobierno, las universidades y la comunidad para crear redes o promover ecosistemas innovadores y conocer los factores de colaboración involucrados en la innovación y competitividad de la región. Además, estas nuevas redes y la innovación pueden incluir plataformas digitales como herramientas de colaboración e intercambio de información, como esta red Remonautas, la red de turismo científico en playas remotas.
Los emprendedores podrían beneficiarse de la información para mejorar sus prácticas de innovación y buscar alianzas con potenciales inversores y socios comerciales, compartir turistas o visitantes, dar a conocer buenas prácticas, narrar anécdotas y crear consorcios para buscar financiación externa.
Uno de los grandes retos, uno que nos ha motivado a promover nuevos programas como este curso y la serie web “turismo de playa en tiempos de Covid”, es lograr garantizar la sanidad en nuestros destinos y aportar al desarrollo de nuestras playas remotas. No son pocas las personas que, al interesarse por una playa, muestran la urgencia de conocer el estado higiénico-sanitario de aquellos lugares donde, habitual o esporádicamente pueden exponerse a un cierto riesgo sanitario. Además de esto, la calidad estética de lugar puede sufrir repercusiones negativas en la satisfacción del turista.
Las mareas y corrientes marinas dominantes, originan un efecto similar. O el abrigo que proporcionan a la playa unos acantilados que, adentrándose en el mar, unas veces impiden la llegada masiva de contaminantes, conservando la playa limpia, mientras que, en otros casos, cuando la playa recibe directamente polucionantes que provienen de poblaciones o industrias costeras, dificultan la dispersión en el mar de las aguas sucias, lo que hace que difícilmente se depure la playa por medio natural.
Por otro lado, la principal vía de transmisión del SARS-CoV-2 en playas, ríos, lagos y piscinas es a través de secreciones respiratorias que se generan con la tos, los estornudos y el contacto de persona a persona, por lo que deben mantenerse las recomendaciones generales relativas a cualquier otro lugar. En actividades recreativas, la infección por SARS-CoV-2 por contacto con el agua de condiciones estándar para el baño, es muy poco probable. Sin embargo, estas actividades generalmente implican una pérdida de las medidas recomendadas de distanciamiento social.
Por todo esto es necesario que comuniquen claramente a sus huéspedes y futuros visitantes las condiciones de las instalaciones sanitarias de su organización, su hotel, hostal, gampling. Describa claramente si son baños, lavabos, fregaderos y duchas, si son compartidas o privadas. Describa si todos los servicios cuentan o no con agua caliente gratuita, o si son o no totalmente adaptados para personas con movilidad reducida o discapacitados.
Los baños públicos deben diseñarse para minimizar el contacto de las manos en la medida de lo posible por razones de higiene. Los productos para inodoros, como las válvulas de descarga y los grifos que tienen sensores electrónicos, requieren un mantenimiento mínimo, pero ofrecen operaciones mejoradas que promueven el saneamiento y la limpieza percibida debido a la operación de manos libres. También se debe tener en cuenta la ubicación de los espejos y los espacios creados por las bisagras, para la privacidad de los turistas. Por ejemplo, la entrada de acceso a los baños públicos masculinos no debe abrir directamente al área del urinario. Evite que las entradas se abran a la superficie de una pared con el espejo reflejando los urinarios.
En este mobiliario urbano también podemos encontrar los Aseos de playa, WC's de madera y otros materiales. Construcciones pensadas para soportar un uso continuo respetando los valores de la naturaleza. Recomendamos que no sean construidos en la duna o en la arena de la playa. En algunas playas los Baños públicos y caseta de primeros auxilios en la playa parecen esculturas, con las diferentes texturas y colores, dispuestos especialmente para personas en situación de discapacidad.
Los materiales utilizados deben ser duraderos y resistentes al vandalismo y la negligencia. Te sugiero que evites los acabados aplicados, como la pintura. Unos buenos ejemplos de materiales son para el Suelo: utiliza Baldosas cerámicas antideslizantes, piedra natural, baldosas homogéneas, terrazo. Para el revestimiento: utiliza Azulejos cerámicos, piedra natural, azulejos homogéneos, acero inoxidable, paneles de acero esmaltado, bloque de vidrio, paneles de aluminio, revestimiento fenólico. Para el Techo: construye paneles de fibra mineral, paneles de yeso fibroso, paneles o tiras de aluminio. Los materiales duraderos y cuidadosamente seleccionados minimizan el mantenimiento y evitan el uso indebido. Como dije, evita los acabados pintados, junto con cualquier material, que se vea afectados por la humedad o la corrosión (por ejemplo, productos de virutas de madera y metales ferrosos).
El mobiliario urbano, entendido como el conjunto de productos destinado al uso colectivo, se constituye como un campo de actuación importante del diseño y la producción industrial, cargado de significación y repercusión en el entorno vivencial de la ciudad. Los espacios públicos requieren del mismo nivel de exigencia que parece estar asumido, a nivel cultural y funcional, para los espacios privados. En este conjunto se incluyen bancos, papeleras, basuras, barreras de tráfico, buzones, bolardos, pavimentos,
equipamiento de playas, parques infantiles, estacionamientos, entre otros. Generalmente son instalados por los ayuntamientos para el uso del vecindario, o bien son instalados por un operador de turismo, un privado para que éste obtenga beneficios explotándolo. El entorno marítimo es un espacio con una gran capacidad para elementos de uso comunitario y mobiliario urbano. En nuestras playas y paseos marítimos encontramos diversidad de elementos orientados a la higiene.
En referencia a las duchas de playa y lavapiés, es importante tener en cuenta la ergonomía del producto ya que está en contacto directo con el usuario. La disposición de los rociadores, las dimensiones, la altura de los pulsómetros, la superficie de apoyo, son elementos determinantes a la hora del diseño de este tipo de piezas para garantizar el buen uso a todo tipo de usuarios, así como la elección de los materiales para maximizar su durabilidad y su fácil mantenimiento.
La Secuencia de limpieza se debe realizar en una limpieza general diaria. Debe seguir una secuencia sistemática para evitar que las áreas previamente limpiadas se mojen y ensucien antes de que se complete el proceso de limpieza. La limpieza general debe dividirse en limpieza local y profunda, mientras que la limpieza puntual se refiere al proceso mediante el cual solo se limpian áreas específicas o las que se ensucian. La limpieza a fondo se refiere a la limpieza de todo el baño y como dije, Suele realizarse una vez al día verificando:
Reemplazar todos los suministros fungibles.
Recoger la basura y barrer el piso.
Limpiar y desinfectar los inodoros y urinarios.
Limpiar y desinfectar los lavados.
Limpiar los espejos y pulir todos los trabajos brillantes.
Limpiar las paredes, las repisas, los conductos de ventilación y los tabiques.
Limpiar Pisos con trapeador húmedo.
Inspeccione el trabajo y corrija cualquier error.
En la sanidad de tu playa, todos debemos colaborar, por lo que es clave la educación del turista. persuade a los usuarios para que hagan su parte cambiando hábitos, no los obligues.
En la sanidad de tu playa, todos debemos colaborar, por lo que es clave la educación del turista. persuade a los usuarios para que hagan su parte cambiando hábitos, no los obligues.
Para ello, usa señales que sean claras para todos y todas. Por lo que el nivel de lectura no debe ser más avanzado que el de un lector del último grado de Primaria. La jerga que uses debe evitar las groserías y oraciones largas. Los lemas pueden ser muy efectivos porque son breves, pegadizos y fáciles de recordar. Puede usar el humor sutil para lidiar con los problemas personales y sensibles que rodean el uso del baño. El humor se puede aprovechar con éxito a través de caracterizaciones de dibujos animados de accesorios de baño como un lavado, inodoro y papelera.
Un beneficio adicional de los personajes de dibujos animados es que se pueden utilizar con un mínimo de texto, lo que reduce la necesidad de traducción a otros idiomas.
Los medios habituales de colocación de mensajes en los baños públicos son los carteles y las pegatinas.
Para maximizar la efectividad del mensaje, se debe seleccionar el medio y la forma correctos de desplazamiento. Por lo general, deberíamos utilizar pegatinas si El objetivo principal de la educación del usuario es abordar problemas de comportamiento específicos, como tirar basura, apuntar descuidadamente o arrojar agua por todas partes. Se prefiere la sutileza. Procura utilizar el material de vinilo, en lugar de papel. Fabricarlo con adhesivo que se pueda despegar sin dejar marcas antiestéticas.
Ubicar estratégicamente en el lugar donde ocurre el comportamiento problemático. Por ejemplo: en la pared sobre el urinario, para fomentar una mejor orientación; En el área del lavado: para evitar que el agua se riegue a todas partes.
Estas son algunas de las principales indicaciones relacionadas con soporte sanitario para tu playa, en el material compartido del curso podrás encontrar más información sobre cómo mejorar la sanidad y por lo tanto la satisfacción del turista. Debes colocar esta tarjeta de inspección en la supervisión y hacer un seguimiento del mantenimiento diario de los inodoros. Así que también debes colocar esta tarjeta en la parte posterior de la puerta de entrada al baño para que tus turistas puedan verificar que todo está saneado.
Y ya que terminamos este tercer módulo en soporte e infraestructura, preguntémonos: ¿y ahora qué me falta? Piensa primero en tu Organización, impulsa equipos y fomenta los Liderazgos dentro de tu organización que tengan responsabilidades y tareas clave. Busca Asociaciones, forma parte de sociedades y entre varias organizaciones podrán cumplir más fácilmente algunos objetivos comunes. Por ello es mejor la Cooperación que las Rivalidades. Comunícate clara y cercanamente con la comunidad a tu alrededor, busca alianzas, crea campañas de capacitación, piensa cómo colaborar con las necesidades de la localidad, para que sean tus socios y no tus rivales. ¡Cambia de paradigma, cambia de escala, cambia de visión, cambia el tratamiento del territorio, renueva tu organización! Gestiona sosteniblemente los destinos y recursos naturales, piensa en qué puedes reciclar, como vas a tratar los residuos sólidos, cómo puedes ayudar a salvaguardar la mega diversidad. Ten apertura a la inversión y el crédito, pero antes siempre hacia la economía, el ahorro y el aumento de la organización. Procura siempre generar capacidades locales competitivas, como dije antes, creando actividades pedagógicas o participativas con la comunidad. Comparte las iniciativas y las ideas que quieres llevar a cabo. Y finalmente, siempre trabaja con gente con energía y determinación, ¡que llene de alegría y buena onda tu espacio, tu organización, tu playa y tu vida!
Con este tema finalizamos el tercer módulo sobre indicadores organizacionales, recuerda ver todos los videos, sacar le tiempo, organizar reuniones, tomar apuntes, realizar las actividades para que aprehendas o adquieras los conocimientos discutidos. Además, si ya estas inscrito en el curso para recibir la certificación, para evaluar los contenidos vistos en esta unidad, no olvides realizar las actividades de autodiagnóstico programadas, donde podrás medir tus indicadores organizacionales.
Actividad de aprendizaje:
Evalúa tu estructura sanitaria. Planifica mejoras que involucren a tus visitantes y sean responsables con el ambiente.
Bibliografía
Colombia Productiva (2013). Plan de Negocio de Turismo de Naturaleza. MinComercio. https://www.colombiaproductiva.com/CMSPages/GetFile.aspx?guid=2ef226c3-5cb5-410a-b081-ad762c9f4e17
Beltrami, Mauro Elementos de normalización y gestión de la calidad para la actividad turística. Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Ediciones UADE - Universidad Argentina de la Empresa, 2017.
Velázquez, J.A., & Vargas, E.E. (2015a). De la innovación a la ecoinnovación. Gestión de servicios en cadenas hoteleras. Revista Venezolana de Gerencia, 20(70), 268-281.
Velázquez, J.A., & Vargas, E.E. (2015b). Gestión de la innovación: Como alternativa sustentable para las empresas de servicios. Ide*s CONCYTEG, 10(125), 21-32.
Walsh, M., Lynch, P., & Harrington, D. (2011). A capability-based framework for tourism innovativeness. Irish Journal of Management, 31(1), 21-41
Manuel FERNÁNDEZ LUENGO, Carmen YEREGUI ARAMENDI , Arturo SÁNCHEZ YUS. ESTUDIO SANITARIO DE LAS PLAYAS Y PUNTOS DE BAÑO DEL LITORAL GUIPUZCOANO, Lurralde :inv. espac. N. 6 (1983) p. 203-240 ISSN 1697-3070
Organización Mundial de la Salud 2019 Guías para el saneamiento y la salud [Guidelines on sanitation and health] ISBN 978-92-4-351470-3
A Guide To Better Public Toilet Design and Maintenance A Publication by the Restroom Association (Singapore) In Partnership with The National Environment Agency www.toilet.org.sg https://www.nea.gov.sg/docs/default-source/resource/a-guide-to-better-public-toilet-design-and-maintenance.pdf
Sabemos que cada año serán más niños, familias, colegios, investigadores, periodistas jugando, disfrutando, y salvaguardando este hermoso recurso finito que es el océano.
Gracias por compartir con nosotros en Playascorp estos conocimientos, No han sido sencillos, pero cada vez que los compartas con tu equipo, los discutas con tus amigos y pongas en práctica lo que has aprendido, seguro lo harás mejor.
Imagina qué hablaremos en nuestro próximo encuentro.
Te cuidas y nos vemos pronto!
Para poder desarrollar todas las actividades del curso y certificar tus conocimientos, deberás pedir un usuario a María Angela Botero Saltaren Coordinadora área educación y capacitación Playas Corporación Ltda. Con este usuario podrás participar de la discusión, obtener las herramientas de autodiagnóstico, material adicional complementario y el manual de Gestión del Conocimiento del Turismo Científico en Playas Remotas.
Bianca Suárez-Puerta
Doctora en Semiótica, Magister en Antropología, Diseñadora y productora cinematográfica. Miembro del comité ejecutivo de la IASS-AIS. Investigadora de carácter cualitativo, etnografía y humanidades digitales. Consultora en Innovación para organizaciones sociales. Ganadora de la beca 848 de estancias posdoctorales de Colciencias 2019. Docente de importantes universidades de Colombia donde acerca a los estudiantes a la comprensión de sistemas flexibles complejos, la inteligencia artificial, el estudio de las pasiones y la ética en los algoritmos de las redes sociales.